Voedingsspecialiste: "Groenten, fruit en graanproducten centraal op het menu"

17/03/'11 10000stappen Gezonde en gevarieerde voeding met vooral veel groenten, fruit en graanproducten. Dat is het basismenu van voedingsdeskundige-diëtiste Lobke Husson uit Beringen voor elke beginnende sporter. "En veel water drinken, zelfs voor je dorst begint te krijgen."

"Voor wie meer wil bewegen gelden dezelfde basisregels van gezonde voeding als voor iedereen", zegt de specialiste. "Een dagelijks menu op basis van de actieve voedingsdriehoek bevat alle elementen waar het lichaam bij die inspanningen om vraagt. Voedingssupplementen zijn voor recreatiesporters dus helemaal niet nodig, flinke porties groenten en fruit des te meer, want die bevatten heel wat vitaminen en mineralen. Ook op het menu hoort voeding die rijk is aan trage koolhydraten: brood, aardappelen en andere graanproducten …, net als gezonde snacks, zoals fruit en zuivelproducten. Vetten zijn uiteraard taboe. Kies dan ook voor mager vlees, magere kaas, halfvolle of magere melk, …."

"Evenzeer te vermijden zijn suikerrijke en vetrijke snacks als koekjes, snoep, chips… Uitgebreid tafelen doe je best ten laatste vier tot twee uren voor het sporten. Een lichtere snack kan tot een uur ervoor. Na de inspanning zijn fruit en brood welkom, net als een kop soep en zuivelproducten. Heel belangrijk is dat je water drinkt om het vochtverlies van de inspanning te compenseren. Wacht niet tot je dorst begint te voelen. Een doorsnee mens moet sowieso 1,5 liter water per dag drinken."

Lobke Husson wil ook enkele fabeltjes over sporten en voeding/gewicht de wereld uit helpen: "Een bord boordevol pasta is absoluut niet nodig. Laat dat maar aan de topsportlui. Verwacht ook niet dat je meteen veel kilo's gaat kwijtspelen. Je gewicht meten doe je overigens best elke ochtend met een nuchtere maag en zonder kleren aan. Schommelingen in de loop van de dag zijn perfect normaal. 'Light' op een voedingsproduct betekent alleen dat het een derde minder calorieën, vet, suiker of alcohol bevat ten opzichte van de normale variant. Niet elk light product is dan ook gepast."

Tips

-Wees realistisch. Stel doelen die je in je leefpatroon kan inpassen.
-Je levensstijl wijzigen betekent van gedrag veranderen. Doe dat in kleine stapjes en mik niet op een grote sprong in een keer.
-Denk positief. Kijk naar de goede veranderingen en fixeer je niet op wat je nog verkeerd doet.
-Verbied jezelf niets. Anders ga je je daarop te sterk focussen.
-Kijk naar 'kleur' in je voeding, want dat betekent variatie in voedingsstoffen.